Речь пойдёт о влиянии на один из самых важных показателей в работе кафе и ресторанов, на LTV. LTV или Lifetime value, доход ресторана от всех визитов/заказов одного гостя. Если ещё проще, как часто к вам возвращаются гости.

Существуют десятки способов увеличения прибыли в кафе, барах и ресторанах.

Сегодня предлагаем познакомиться с удивительным по эффективности инструментом, который должен внедрить каждый управляющий в своём заведении, благо это элементарно.

Из описания понятно многое, но приятнее будет рассмотреть на примере.

Гости посещают некий рестобар чтобы поужинать, присаживаются за столик. Делают заказ, всё отлично и в какой-то момент гость решает посетить уборную в заведении. Заходит, а там закончилось мыло и бумажные полотенца. Гость помыл руки водой без мыла и не нашел способа их вытереть, досадно, но пора возвращаться назад за столик. Ужин идёт в разгаре, приносят блюда, они прекрасны, но есть одно но, от официанта обслуживающего стол пахнет сигаретами.

В большинстве случаев, гость останется с негативным впечатлением и не будет ничего говорить. В редких случаях, зовут официанта и указывают на недостати. В ещё более редких случаях, клиент оставляет негативный отзыв на Яндекс.Картах, 2GIS и т.д.

Наведя свой смартфон на QR-код расположенный на табличке гость попадает на страничку где у него появляется возможность оставить анонимный отзыв напрямую руководителю. Без авторизации, имён и телефонов. Ничего лишнего, только то, зачем он переходил по QR-коду.

После оставленного гостем отзыва, он моментально поступает в специальную закрытую группу в Telegram, где его увидит руководитель организации и при желании руководителя, лица занимающиеся управлением его заведением (например, администраторы).

Пример того, что прислал гость:
«Здравствуйте, нам у вас понравилось, но есть пару моментов на которую хочу обратить внимание! Первое, в туалете нет ни мыла, ни полотенец для рук! Второе, от официанта, называть его имя не буду, пахло сигаретами! Пусть такое больше не повторится! Успехов вам, надеюсь в следующий наш визит будет иное впечатление. Благодарю за внимание».

Каждый руководитель поступит с этой информацией по своему, главное, у него есть информация. Не нужно серьёзной оцифровки бизнеса (прим. всем настоятельно рекомендуем считать каждый показатель) чтобы понять, что правильная реакция на обратную связь выведет ваше заведение на качественно иной уровень, а показатель LTV, который упоминался вначале будет радовать глаза и расчетный счет.

Шутки шутками, но это факт. Теперь он получает информацию напрямую, а не через фильтры сотрудников, а вероятнее всего, ранее, много информации до него не доходило вовсе.

Сервис анонимных отзывов Ailee прекрасно перехватывает негативную реакцию, которая могла бы пойти в Яндекс.Карты и 2gis. Теперь, вы получаете важную информацию, без репутационных потерь.

Гостям удобно пожаловаться в смартфоне, чем лишний раз стараться что-то объяснить официанту или администратору.

Наличие на столах табличек Ailee c QR-кодом и надписью: Анонимный отзыв напрямую руководителю, заставляет весь персонал работать качественно, так как есть понимание, что любой шаг от стандартов, приведёт к тому, что вы узнаете об этом.

Насколько легко подключить сервис Ailee к заведению, вас поразит. А стоимость настолько привлекательна, что Ailee с радостью подключают заведения, в городах, чьё население менее 10 тыс. человек.